Chilisauce, 2/7, Jalapeno, 100 ml

Chili-Jalapeno-Sauce ist eine scharfe Sauce aus Jalapeno-Chilis und anderen Zutaten. Der Jalapeno-Pfeffer ist für seine moderate Schärfe und sein fruchtiges Aroma bekannt, daher verleiht die Chili-Jalapeno-Sauce die Schärfe und den charakteristischen Geschmack dieses Pfeffers.

Geschichte
Chili-Jalapeno-Sauce hat in Mexiko eine lange Geschichte. Der Jalapeno-Pfeffer, der die Basis dieser Sauce bildet, stammt ursprünglich aus Mexiko und wird seit Jahrtausenden in der mexikanischen Küche verwendet. Die ersten schriftlichen Aufzeichnungen über Jalapeno-Pfeffersauce stammen aus dem 19. Jahrhundert, als die Mexikaner begannen, sie als Gewürz für verschiedene Gerichte zuzubereiten. Die Soße erfreute sich außerhalb Mexikos großer Beliebtheit und wurde zu einer wichtigen Zutat in vielen Küchen der Welt.

Auswirkungen auf die Gesundheit
Chili-Jalapeno-Sauce kann unterschiedliche Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben:

1. Capsaicin: Der Wirkstoff in Peperoni, einschließlich Jalapeno, ist Capsaicin. Capsaicin hat thermogene Eigenschaften und kann den Stoffwechsel beschleunigen. Aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften wird es auch in einigen der besseren Schmerzlinderungscremes verwendet.
2. Vitamine und Mineralien: Jalapenopfeffer enthalten Vitamine wie Vitamin C und A sowie Mineralien wie Kalium und Folsäure. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und die Hautgesundheit.
3. Schärfe: Jalapeno-Pfeffersauce kann auch die Freisetzung von Endorphinen stimulieren, natürlichen Analgetika, die das Wohlbefinden verbessern können.

Benutzen
Chili-Jalapeno-Sauce wird in der Küche auf der ganzen Welt auf unterschiedliche Weise verwendet. Hier sind einige häufige Anwendungen:

1. Lebensmittelgewürz: Es wird verschiedenen Gerichten wie Taco-Tortillas, Saucen, Suppen und Eintöpfen zugesetzt, um ihnen eine würzige Note und ein würziges Aroma zu verleihen.
2. Dip und Soße: Wird als Dip für Snacks oder als Beigabe zu Soßen für Salate, Sandwiches und Hamburger verwendet.
3. Marinade: Kann als Marinade für Fleisch, Fisch und Gemüse vor dem Backen oder Grillen verwendet werden.