Bidra, mala

Bidra è un recipiente di terracotta per cuocere i dolci tipici del Međimurje, una regione nella parte settentrionale della Croazia. Questo tradizionale recipiente di terracotta viene utilizzato per preparare una torta speciale conosciuta come "Međimurska gibanica". La Međimurska gibanica è una torta dolce composta da sottili strati di pasta ripieni di semi di papavero, noci, mele e formaggio. In una bidra si dispongono strati di pasta e di ripieno, poi l'intero contenitore viene messo nel forno per cuocere la gibanica.

I Bidra sono fatti di argilla e hanno la forma di un grande vaso rotondo o quadrato con bordi bassi. Questi vasi hanno un aspetto distintivo e sono spesso decorati con motivi o motivi tradizionali.

La preparazione della Međimurje gibanica in bidra ha una lunga tradizione nel Međimurje e rappresenta una parte importante del patrimonio culinario. La torta è amata e apprezzata non solo nella comunità locale ma anche tra i turisti che visitano questa zona.