BUČINE KOŠ. 200G- obične -pol.

I semi di zucca fritti sono semi di zucca che hanno subito il processo di frittura per diventare croccanti e ottenere un sapore intenso. Questi semi sono spesso conosciuti come uno spuntino popolare o come aggiunta ai pasti. Ecco come vengono solitamente preparati i semi di zucca fritti:

     Estrazione dei semi: Si separano i semi dall'interno della zucca, pulendola dalla polpa.

     Lavaggio ed essiccazione: I semi vengono lavati per eliminare i resti della polpa. Successivamente, vengono solitamente lasciati asciugare per ridurre l'umidità.

     Frittura: i semi secchi vengono posti in una padella o in un forno per friggere. La frittura può essere fatta con una quantità minima di olio o anche senza olio. I semi vengono fritti a temperatura media fino a quando diventano croccanti e leggermente dorati. La tostatura aggiunge sapore e croccantezza ai semi.

     Aggiunta di spezie (facoltativa): durante o dopo la tostatura, è possibile aggiungere ai semi sale, spezie o condimenti per esaltarne il sapore.

     Raffreddamento: dopo la tostatura, i semi vengono lasciati raffreddare prima di servire o confezionare.

I semi di zucca fritti sono uno spuntino popolare che può essere consumato da solo o aggiunto a vari piatti come insalate, cereali, zuppe o yogurt. Sono ricchi di proteine, fibre, grassi sani e vari nutrienti come zinco, magnesio e antiossidanti. È importante notare che il processo di tostatura può ridurre alcune proprietà nutrizionali, ma i semi di zucca tostati hanno comunque molti benefici per la salute e caratteristiche gustative.