Crni cesnjak u ziplock vrecici, u glavicama, 165g

Aglio nero in busta con chiusura a zip in uno spicchio da 165 g è una confezione che contiene aglio nero in forma fermentata, ma questa volta in uno spicchio. L'aglio nero è un prodotto speciale ottenuto dalla fermentazione dell'aglio fresco (Allium sativum) in condizioni controllate di umidità e temperatura. Durante il processo di fermentazione, l'aglio bianco diventa più scuro (dal marrone al nero) e acquisisce un delicato sapore agrodolce, simile all'umami.

Le teste dell'aglio nero sono spicchi interi di aglio fermentato, simili per forma e dimensione all'aglio bianco fresco. Tuttavia, le teste dell'aglio nero sono di colore più scuro e di consistenza più morbida. L'odore dell'aglio nero è meno intenso e pungente rispetto all'aglio bianco fresco.

L’aglio nero ha benefici per la salute simili all’aglio bianco fresco. Contiene allicina, un composto bioattivo che è stato collegato a una serie di benefici per la salute, tra cui il potenziale miglioramento del sistema immunitario, l’abbassamento della pressione sanguigna e la riduzione del rischio di malattie cardiache. È anche ricco di antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi e lo stress ossidativo nel corpo.

Gli spicchi d'aglio nero possono essere utilizzati in cucina in modo simile all'aglio bianco fresco. Può essere aggiunto a vari piatti, come salse, zuppe, stufati, marinate e insalate. Potete consumarlo anche crudo, se gradite il suo gusto più delicato rispetto all'aglio.

Le cipolle sbucciate in busta con chiusura a zip sono pratiche e facili da usare perché le teste sono già pulite da bucce e protuberanze. Inoltre, la busta con chiusura a zip consente una conservazione e una richiusura più semplice, preservando la freschezza del prodotto.