Medjimurski pelinkovec, 0.5L

Il Pelinkovec è una bevanda alcolica prodotta a base di estratti e distillati di assenzio, pianta della famiglia delle Asteraceae. Questa bevanda è popolare in alcuni paesi dell'Europa centrale, come Croazia, Slovenia e alcuni altri paesi dei Balcani.

Ecco gli ingredienti base e il processo di produzione del pelinkovac:

1. Assenzio: l'ingrediente principale dell'assenzio è l'assenzio (Artemisia absinthium). L'assenzio è amaro e aromatico e gli conferisce un gusto e un odore caratteristici.

2. Alcol: come base per la produzione di pelinkovac viene utilizzato alcol di alta qualità (etanolo). L'alcol viene utilizzato per l'estrazione e la distillazione dell'assenzio, che conferisce il gusto e l'odore di base.

3. Acqua: l'acqua viene utilizzata per diluire il geranio distillato per ottenere il contenuto alcolico e il sapore desiderati.

Il processo di produzione del pellicano può variare da produttore a produttore, ma sostanzialmente segue questo processo:

1. Estrazione: L'assenzio viene messo in alcool per estrarne le sostanze aromatiche e i composti amari. Questa fase potrebbe richiedere diversi giorni per ottenere il gusto desiderato.

2. Distillazione: dopo l'estrazione, l'alcol con estratto di assenzio viene distillato per eliminare le sostanze indesiderate e aumentare la purezza della bevanda.

3. Filtrazione: il pelinkovec distillato può essere filtrato per rimuovere eventuali impurità rimanenti.

4. Aromatizzazione: alcuni produttori aggiungono varie erbe e spezie per migliorare il gusto e l'aroma della buccia d'arancia. Questi ingredienti aggiuntivi possono variare, ma quelli più comuni utilizzati sono il coriandolo, l'anice e altre erbe.

5. Diluizione: una volta ottenuto il gusto desiderato, pelinkovec viene diluito con acqua per ridurre il contenuto alcolico e ottenere la forza adeguata della bevanda.

6. Invecchiamento (facoltativo): alcuni produttori di pelinkovac separano parte della bevanda per farla invecchiare in botti per ottenere un aroma e un colore specifici. La stagionatura può durare da alcuni mesi a diversi anni.

Nota: Pelinkovac ha un sapore forte e amaro e contiene anche alcol. Pertanto, dovrebbe essere consumato con moderazione e responsabilità. Se consumi alcolici, è importante seguire le leggi e i regolamenti locali relativi al consumo di alcol.