Čoko tabla koštice i šumsko voće

Čokolada je slatkiš napravljen od kakaove mase, kakao maslaca, šećera i drugih sastojaka. Jedan je od najpopularnijih slatkiša na svijetu i uživa veliku popularnost među ljudima svih dobnih skupina.

Glavni sastojak čokolade je kakao masa koja se dobiva iz zrna kakaovca. Kakao je voće čije su sjemenke poznate kao zrna kakaovca. Nakon berbe sjemenke se fermentiraju, suše, prže i drobe kako bi se dobila kakaova masa. Iz kakaove mase ekstrahira se kakao maslac koji se koristi u pripremi čokolade. Dodavanjem šećera i ostalih sastojaka poput mlijeka, orašastih plodova, vanilije i raznih aroma nastaju različite vrste čokolada različitih okusa i tekstura.

Postoje različite vrste čokolade, uključujući mliječnu čokoladu, tamnu čokoladu, bijelu čokoladu i razne kombinacije s orašastim plodovima, suhim voćem, mentom i drugim dodacima. Tamna čokolada, koja sadrži više kakaa, a manje šećera, smatra se zdravijom jer sadrži više antioksidansa i flavonoida koji su korisni za zdravlje srca.

Čokolada se često koristi kao poslastica, desert, sastojak raznih recepata i kao poklon. U mnogim kulturama čokolada ima posebno mjesto u proslavama i praznicima. Svojim bogatim okusom čokolada je omiljena i rado konzumirana poslastica koja donosi osjećaj ugode i zadovoljstva.