Crni cesnjak u ziplock vrecici, ocisceni, 150g

Crni češnjak je fermentirani oblik bijelog luka. Ovaj poseban oblik češnjaka proizvodi se procesom dugotrajne fermentacije bijelog luka (Allium sativum) u kontroliranim uvjetima vlage i temperature. Tijekom fermentacije, enzimi u češnjaku razgrađuju šećere i aminokiseline, što dovodi do promjene boje, mirisa i teksture češnjaka.

Rezultat fermentacije je tamno smeđi do crni češnjak, mekše teksture i slatko-kiselkastog okusa. Ima blagi umami okus, sličan okusu suhog voća i slatkih šljiva. Također, miris mu je manje intenzivan i oštar u odnosu na bijeli svježi češnjak.

Crni češnjak ima sve zdravstvene prednosti svježeg bijelog luka. Sadrži alicin, bioaktivni spoj koji se povezuje s raznim zdravstvenim prednostima, uključujući potencijalno poboljšanje imunološkog sustava, snižavanje krvnog tlaka i smanjenje rizika od srčanih bolesti. Također je bogat antioksidansima koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i oksidativnog stresa u tijelu.

Konzumiranje crnog češnjaka može biti ugodan način uživanja u blagodatima češnjaka za one koji ne vole jak i opor okus svježeg bijelog luka. Crni češnjak često se koristi u kulinarstvu za pripremu raznih jela, poput umaka, marinada, salata i juha.

"Crni češnjak u ziplock vrećici, očišćen, 150g" je pakiranje u kojem se nalaze očišćeni komadići crnog luka, obično u praktičnoj vrećici za očuvanje svježine. Očišćeni crni češnjak vjerojatno je praktičan izbor za kuhanje jer su mu već uklonjene sjemenke, ljuske i sve neravnine pa ga možete odmah koristiti u svojim receptima.