Mlinci domaći s batatom i sjemenkama bundeve

Los mlinci son platos tradicionales que se suelen preparar en algunas partes de Europa, especialmente en el centro y sudeste de Europa. Los mlinci suelen prepararse con masa de harina y agua, que primero se hornea, luego se parte en trozos más pequeños y se cubre con diversas salsas o sopas. Los molinillos caseros se pueden adaptar de diferentes formas, y una de las variantes que mencionaste es hacer un molinillo con batatas y semillas de calabaza.

Aquí tienes una receta sencilla de molinillo casero de batata y semillas de calabaza:

Ingredientes:
- Molinillos caseros (puedes prepararlos tú mismo o comprarlos ya hechos)
- 1 batata grande (picada en cubos más pequeños)
- 1 taza de semillas de calabaza (peladas y tostadas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- Perejil recién picado para espolvorear (opcional)

instrucciones:

1. Prepare molinillos caseros según las instrucciones de la receta o compre molinillos ya preparados en la tienda.

2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la batata picada y cocine a fuego lento hasta que esté suave y ligeramente dorada, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

3. Mientras se fríe el boniato, tuesta las semillas de calabaza en una sartén seca a fuego medio hasta que adquieran un color ligeramente dorado. Tenga cuidado de no quemarse.

4. Añade el boniato tostado a la sartén con los boniatos guisados ​​y mezcla bien.

5. Al final, añade los mijos caseros preparados a la misma sartén y mezcla bien para que todos los ingredientes queden distribuidos uniformemente.

6. Sirva el Mlince con camote y semillas de calabaza calientes, espolvoreado con perejil recién picado si lo desea.

Esta combinación de batatas y semillas de calabaza agregará un rico sabor y textura a los batidos caseros, creando una comida deliciosa y abundante. Puede ajustar la receta agregando otras especias o verduras favoritas según lo desee. ¡Disfrute de su comida!