špek, međimurski 1000g

"Spek" es un producto cárnico elaborado con tocino de cerdo. Se trata de una gruesa capa de grasa y carne que se suele secar, ahumar y salar para conseguir su sabor y textura característicos. "Spek de Međimurje" se refiere al tocino que se prepara específicamente en la región de Međimurje en Croacia.

Međimurje es conocida por su rica tradición gastronómica, incluida la preparación de productos cárnicos. El "spek de Međimurje" puede tener un sabor característico y un método de preparación diferente al de otras regiones. Dependiendo de la tradición y la receta, el "speck de Međimurje" se puede secar, ahumar, salar o combinar ambos métodos.

A menudo se utiliza como complemento de los platos para darle más sabor y aroma, o se puede comer solo como refrigerio. Independientemente del estilo de preparación, el tocino de Međimurje es uno de los ingredientes favoritos de la cocina y oferta gastronómica local.