Cili umak, 6/7, carolina reaper , tabasco, 100ml

Carolina Reaper Chili Sauce je pekoča omaka iz čilija Carolina Reaper. Carolina Reaper je ena najbolj pekočih paprik na svetu, to ime pa nosi, ker je znana po svoji izredni pikantnosti.

Postopek priprave čili omake iz paprike Carolina Reaper je podoben pripravi ostalih pekočih omak. Tukaj je nekaj pogostih korakov:

1. Priprava paprike Carolina Reaper: Papriko operemo, narežemo na manjše kose in odstranimo semena ter notranjo ovojnico, ki vsebuje večino pikantnosti. Po želji lahko pustite tudi nekaj semen, če želite bolj intenzivno pikantnost.

2. Priprava ostalih sestavin: Omako lahko pripravimo z dodatkom drugih sestavin, kot so česen, čebula, paradižnik, limonin sok, kis, sol, poper in druge začimbe. Dodatne sestavine bodo vplivale na okus in teksturo omake.

3. Blanširanje in kuhanje: Papriko Carolina Reaper blanširamo (za kratek čas potopimo v vrelo vodo), da se zmehča in jo je lažje obdelati. Nato jih skupaj z ostalimi sestavinami kuhamo, da dosežemo želeni okus in gostoto omake.

4. Mešanje ali blendanje: kuhane sestavine se zmešajo ali zmešajo, da se doseže gladka konsistenca omake.

5. Kuhanje in konzerviranje: Omako običajno kuhamo kratek čas, da doseže želeno gostoto in okus. Po tem ga lahko shranimo v kozarce ali steklenice za nadaljnjo uporabo.

Čili omaka iz paprike Carolina Reaper je znana po svoji izredni pikantnosti in intenzivnem okusu. Ljubitelji pekoče hrane ga pogosto uporabljajo kot začimbo različnim jedem, kot dodatek jedem ali kot marinado za meso in zelenjavo. Ker je zelo pekoča, priporočamo zmernost pri uživanju, še posebej tistim, ki niso vajeni zelo pekoče hrane. Prav tako vedno preverite deklaracijo izdelka, da se prepričate, da nimate alergijske reakcije ali občutljivosti na sestavino.