Crni cesnjak u ziplock vrecici, u glavicama, 165g

Črni česen v ziplock vrečki v stroku 165g je paket, ki vsebuje črni česen v fermentirani obliki, vendar tokrat v stroku. Črni česen je poseben proizvod, pridobljen s fermentacijo svežega česna (Allium sativum) pod nadzorovanimi pogoji vlažnosti in temperature. Beli česen med fermentacijo postane temnejši (iz rjave v črno) in dobi blag sladko-kisel okus, podoben umamiju.

Glavice črnega česna so celi stroki fermentiranega česna, po obliki in velikosti podobni svežemu belemu česnu. Vendar so glavice črnega česna temnejše barve in mehkejše teksture. Vonj črnega česna je manj intenziven in oster v primerjavi s svežim belim česnom.

Črni česen ima podobne zdravstvene koristi kot sveži beli česen. Vsebuje alicin, bioaktivno spojino, ki je povezana z različnimi koristmi za zdravje, vključno z morebitnim izboljšanjem imunskega sistema, znižanjem krvnega tlaka in zmanjšanjem tveganja za bolezni srca. Prav tako je bogat z antioksidanti, ki pomagajo v boju proti prostim radikalom in oksidativnemu stresu v telesu.

Stroke črnega česna lahko v kulinariki uporabljamo podobno kot sveži beli česen. Dodamo ga lahko različnim jedem, kot so omake, juhe, enolončnice, marinade in solate. Lahko ga uživate tudi surovega, če vam je všeč njegov blažji okus v primerjavi s česnom.

Olupljene čebule v vrečki z zadrgo so praktične in enostavne za uporabo, saj so glavice že očiščene lupin in izboklin. Prav tako ziplock vrečka omogoča lažje shranjevanje in ponovno zapiranje, kar ohranja svežino izdelka.