Eko sirup, Lavanda, Borovnica, HR-EKO-07

Sirup sivke in borovnice je sladek tekoči izdelek iz izvlečkov sivke in borovnice, zmešan z vodo in sladkorjem (ali drugimi sladili). Ta sirup ima običajno osvežujoč okus sivke z rahlo aromo borovnice, poleg tega pa je bogat z barvo in hranilnimi snovmi, ki jih najdemo v borovnicah.

Priprava sivkinega in borovničevega sirupa se lahko razlikuje glede na recept in želje, vendar osnovni postopek vključuje naslednje korake:

1. Sivka: posušene cvetove sivke lahko uporabimo za pripravo sirupa. Sivko je običajno treba skuhati v vodi, da se izloči njen okus in vonj. Po vrenju tekočino precedimo, da dobimo sivkin poparek.

2. Borovnice: Borovnice se pogosto uporabljajo v obliki svežih ali zamrznjenih jagod. Lahko jih skuhamo z malo vode, da se zmehčajo in spustijo sok.

3. Mešanje: Zmešajte poparek sivke in kuhanih borovnic v ustreznem razmerju. Dodamo sladkor ali sladilo, da dosežemo želeno sladkost in pripravimo sirup.

4. Kuhanje: Mešanico kuhamo toliko, da se vse sestavine dobro povežejo in tekočina postane gosta in koncentrirana. Pri tem se raztopi tudi sladkor in sirup postane sladek.

5. Hlajenje in shranjevanje: Končni sirup ohladite in ga prelijte v sterilizirane kozarce za shranjevanje. Steklenice so tesno zaprte, da ohranijo svežino in obstojnost sirupa.

Sivkin in borovničev sirup lahko uporabljate na različne načine. Lahko ga razredčimo z vodo ali sokom in pripravimo osvežilni napitek, uporabimo pa ga lahko tudi kot dodatek koktajlom, sladoledom, sladicam, palačinkam, jogurtom ali drugim kulinaričnim kreacijam. Poleg tega, da je okusen, ima ta sirup pogosto privlačno barvo in vonj, ki prispeva k celotni gastronomski izkušnji.