špek, međimurski 1000g

Špek je mesni izdelek iz svinjske slanine. Gre za debelo plast maščobe in mesa, ki se običajno posuši, dimi in nasoli, da doseže svoj značilen okus in teksturo. "Međimurski špek" se nanaša na slanino, ki je posebej pripravljena v Medžimurju na Hrvaškem.

Medžimurje je znano po bogati gastronomski tradiciji, vključno s pripravo mesnih izdelkov. Medžimurski špek ima lahko značilen okus in način priprave, ki se razlikuje od drugih regij. Odvisno od tradicije in recepta je medžimurska špica lahko sušena, dimljena, soljena ali kombinacija teh metod.

Pogosto se uporablja kot dodatek jedem za dodaten okus in aromo ali pa ga uživamo samostojno kot prigrizek. Ne glede na način priprave je medžimurska slanina ena izmed najljubših sestavin lokalne kuhinje in gastronomske ponudbe.